Коробки для кондитерских изделий: виды и функции

Кондитерские изделия — это не просто еда, это эмоции, праздник, утешение и символ гостеприимства. Выпечка, шоколад, конфеты, торты и пирожные занимают особое место в жизни каждого человека и в экономике страны.

Российский рынок традиционных лакомств стабильно растёт, несмотря на экономические, макроэкономические и политические вызовы. Согласно свежим данным исследовательской фирмы BusinesStat, опубликованным 1 сентября 2025 года, продажи конфет и сладостей в России за год выросли на 24% до 788 000 тонн, объём рынка достиг почти 3,95 миллиона тонн, что на 2,7% больше, чем в предыдущем году. Розничный оборот составил около 2,1 триллиона рублей. Шоколада за год произвели на 4% больше 1 350 000 тонн. Производство кондитерских изделий превысило 4,3 миллиона тонн с приростом 3,9% по сравнению с 2023 годом.

Спрос на сладости, включая мучные изделия, шоколад и сахаристые продукты, остаётся высоким, как благодаря менталитету и наличию сладкого в ежедневном рационе русского человека, так и  благодаря развитию торговых сетей и маркетинговым акциям.

Такой впечатляющий успех рынка объясняется расширением продуктового ряда в разных ценовых категориях и появлением эксклюзивных товаров с необычными вкусовыми сочетаниями. Особое внимание потребителей привлекли товары, ориентированные на приверженцев правильного питания: натуральная продукция без синтетических компонентов и низкокалорийные десерты с минимальным уровнем содержания сахара - стали весьма востребованными среди покупателей.

Кондитерская отрасль — одна из самых динамичных в пищевой промышленности. Она включает производство шоколада, печенья, тортов, конфет, кексов, пряников и других лакомств. Значительная часть продукции реализуется через розничные сети, онлайн-магазины и специализированные кондитерские, где упаковка становится ключевым фактором выбора покупателя.

Качественная, прочная, красивая и экологичная упаковка — это не просто коробка для сладкого продукта. Это:

• защита от повреждений, влаги и внешних запахов
• инструмент продаж — первое, что видит покупатель на полке
• носитель бренда — возможность рассказать историю, передать ценности
• экологический выбор — всё больше потребителей выбирают бренды, заботящиеся об окружающей среде

 

Для производителей и продавцов кондитерских изделий упаковка является ключевым элементом бизнеса. Качественная, прочная, красивая и экологически безопасная упаковка обеспечивает не только сохранность продукции, но и привлекательность товара для покупателей. Экологическая составляющая упаковки приобретает все большую значимость в связи с изменением потребительского сознания и законодательными требованиями. Упаковка влияет на удобство транспортировки, безопасность хранения и презентацию продукта на полках магазинов, что делает её важным инструментом маркетинга и конкурентным преимуществом для производителей.

 

Виды коробок и лотков для кондитерских изделий

Сегодня рынок предлагает огромный ассортимент материалов для упаковки сладостей: картон, гофрокартон, пластмассы разнообразных видов, дерево, металл и даже стекло. Однако ни один из них не может сравниться с гофрированным картоном по сочетанию экономичности, прочности, функциональности, экологичности и дизайнерской гибкости. Гофрокартон безопасен для пищевых продуктов, легко перерабатывается, подходит для печати, а главное, благодаря современным технологиям высечки, возможно производство упаковок любой формы и конфигурации.

Рассмотрим основные виды гофроупаковки, которые являются наиболее востребованными в кондитерской индустрии.

 

Сохранение формы и вкусовых качеств кондитерской выпечки в гофролотке

 

Гофролотки для выпечки и кондитерских изделий

Лотки из гофрокартона – самый распространённый и знакомый всем тип гофроупаковки не только для печений, выпечки и пирожных. Гофролотки используют и в других отраслях промышленности, не только пищевой. Лотки из гофрированного картона универсальны и подходят для упаковки разнообразных изделий. В народе их часто называют "телевизорами" из-за вырубного окна, позволяющего потребителю подробно рассмотреть содержимое, не вытаскивая и не открывая коробки. Это способствует удобству выбора и сохранности продукта.

Гофролотки производятся по выкройкам международного каталога FEFCO или разрабатываются дизайнерами непосредственно под определённый вид продукции. Посмотреть другие модели гофроупаковки и подробнее прочитать о каталоге можно на странице нашего сайта «Каталог FEFCO (ФЕФКО)». Самые распространённые лотки для кондитерских изделий, с окошком, закруглённым по узким сторонам, имеют номер по каталогу FEFCO-0431-1. Буквенное наименование в названии модели говорит, что эта модель из каталога FEFCO, так как разработкой стандартов для упаковки занимаются несколько международных компаний:

• FEFCO - Европейская федерация производителей гофрированного картона (Европа)
• ECMA – Европейская ассоциация производителей картона (Европа) ecma.org
• GALIA Ассоциация по улучшению связей в автомобильной промышленности (Франция) galia.com
• BCCMA - Британская ассоциация производителей гофрированной упаковки (Великобритания) bccma.org.uk и ряд других

 

Следующие две цифры указывают на раздел каталога, 04 – складные короба и лотки, точнее, самосборные. Вторые две цифры – номер модели в данном разделе. Если присутствует цифровая или буквенная добавка к номеру, значит данная конструкция модифицированная. Например, в каталоге есть лоток FEFCO-0431, а если есть небольшие изменения в конструкции, то модели присваивается не персональный номер, а указывается номер модификации. Лоток FEFCO-0431 производится с ровными краями окна по всем сторонам.

 

Печенье «Орех с варёной сгущёнкой» в гофролотке FEFCO-0431-1

 

Кроме гофролотков с вырубным окошком, кондитерскую продукцию упаковывают в открытые лотки. Данная модель выглядит как плоский куб с полностью открытым верхом. После наполнения сладостями, для отправки в торговые точки, такой лоток обтягивают плёнкой, накрывают крышкой из прозрачного пластика или другим таким же открытым лотком, немного большего размера по периметру, но о такой таре расскажем немного ниже.

 

Печенье в гофролотке с ровными краями окна FEFCO-0431

 

Лотки из гофрокартона – идеальное решение для:

• пирожных и капкейков
• печенья и пряников
• конфет и зефира
• мини-десертов и сладких наборов

 

Печенья в открытом лотке

 

Из главных преимуществ можно подчеркнуть низкую стоимость, быструю сборку, отличную визуализацию и презентацию товара.

У нас вы можете заказать гофролотки из бурого или белёного гофрокартона следующих размеров:

• 320x210x40
• 350x240x65
• 360x331x73
• 367x273x112
• 370x280x91
• 375x290x119
• 378x227x122
• 380x274x155
• 380x280x120
• 380x280x85

 

Указанные выше размеры возможно изготовить в течение трёх дней при наличии штанц-формы. Если для вашей продукции необходимы лотки других размеров или типа, просто сообщите нам об этом. Сделаем упаковку любой конфигурации и размера, включая изготовление штанц-форм, всего за 15 дней.

 

Коробки с клапанами

Не будем подробно описывать обычные четырёхклапанные короба: этот тип тары распространён и известен. В основном он применяется как транспортная и групповая упаковка, что облегчает логистику и складирование. Модели коробок с таким расположением клапанов бывают различны: с четырьмя стыкующимися или перехлёстывающимися клапанами; с тремя клапанами, когда два боковых закрывают верх и усиливают конструкцию, а средний клапан выполняет роль крышки с замком и имеет дополнительный язычок, фиксирующий крышку и препятствующий её самопроизвольному открытию. Также встречаются варианты с двумя клапанами и с одним клапаном: в последнем случае крышка образуется одним клапаном.Не смотря на массовую распространённость в качестве транспортной упаковки, небольшие по размеру модели служат индивидуальной тарой для тортов, куличей, подарочных наборов и других крупных кондитерских изделий. Такие коробки обеспечивают максимальную защиту товара при транспортировке,  хранении и продаже.

 

Черытёхклапанная коробка с печатью, для кондитерских изделий

 

Количество клапанов влияет на прочность и удобство  сборки:

• 4 и 3 клапана — максимальная защита сладкой и хрупкой продукции, подходит для больших и тяжёлых изделий
• 2 клапана — экономичный вариант для лёгкой выпечки и продаже фастфуда
• 1 клапан — используется в бюджетных решениях

 

Преимущество клапанных коробок: дёшево, надёжно, просто, стильно.

В нашем каталоге представлен широкий выбор размеров четырёхклапанных коробов для любой продукции: https://ppgk.ru/catalog/kartonnye-korobki-po-razmeram-i-tipam/4-klapannye/

 

Составная упаковка для кондитерских изделий

Из названия модельного ряда можно понять, что это упаковка состоит из двух и более деталей. К этой группе относятся коробки типа «крышка-дно» и изделия с комплектующими: ложементами, вставками, разделителями и прокладками. Составная тара позволяет надёжно фиксировать сладкие продукты внутри и предотвращает их повреждение при доставке и разгрузке. Применяется для упаковки разнообразной продукции: десертов в стаканчиках, кексов, пирожных, шоколадных фигурок и яиц.

Составную упаковку можно отнести к премиальному сегменту, где важны не только защита, но и эстетика подачи лакомств. Примеры составной упаковки:

• коробки «крышка-дно» - как говорилось выше, лоток с дорогим печеньем, пирожными или конфетами, накрывается другим, немного большим по размеру
• коробки с ложементами и разделителями – вставка из гофрокартона фиксирует каждый кекс, капкейк или пирожное, предотвращая смещение и деформацию
• коробки с прокладками или решётками-разделителями – в качестве транспортной тары, внутри разделяются ряды продукции, предварительно упакованной в торговую тару, защищая нежную продукцию от тряски, сдавливания и ударов друг о друга

 

Составная упаковка, применяемая в качестве персональной, торговой тары часто используется в подарочных и VIP-наборах,  создавая эффект роскоши и заботы.

 

Коробка «крышка-дно» со съёмной крышкой и ручками

 

Подарочные коробки для сладостей

Подарочные коробки занимают особое место в сегменте упаковки кондитерских изделий, предназначены для презентабельной и торжественной упаковки под праздничные события: Новый год, день рождения, юбилей. Как правило, они отличаются необычной формой, эстетичным внешним видом, наличием окошек и ручек, функциональностью и ярким дизайном, приуроченным к событию. Самосборные коробочки для подарков легко собираются и обеспечивают надёжную защиту содержимого. Кондитерские изделия в такой упаковке не только подчеркнут статус подарка, но и повысят лояльность получателя, создавая дополнительную ценность подарка.

Предлагаем конструкцию подарочной упаковки в виде чемоданчика, с ручкой для переноса и окошком. В зависимости от события и товара, украсим её ярким, запоминающимся принтом. В такую коробку можно положить не только сладости, но и более солидный презент: мягкую игрушку, дорогую ручку или другие сувениры, которые планируется подарить.

 

Подарочная коробка с новогодним дизайном

 

Коробки сложной высечки для кондитерских изделий

Современные технологии гофропроизводства позволяют создавать коробки из гофрокартона практически любой формы и конфигурации. Важным направлением сегодня являются конструкции SRP-упаковки сложной высечки, которые не только защищают хрупкий товар, но и служат эффективным маркетинговым инструментом. Они привлекают внимание покупателей информативным дизайном и позволяют быстро принять решение о покупке. Подробнее, что такое SRP-упаковка и RRP-упаковка, в чём их отличие и где применяется, в разделе «Вопрос-Ответ»: https://ppgk.ru/vopros-otvet/srp-i-rrp-upakovka-chto-eto-takoe/

Преимущества этого достаточного молодого типа гофроупаковки:

• экономия рабочего времени персонала магазина
• привлечение внимание покупателя к товару
• доступность извлечения товара из транспортной, групповой тары
• обеспечение сохранности хрупких изделий

 

Здесь рассмотрим некоторые конструкции, которые наиболее часто встречаются на прилавках магазинов.

 

Коробки из микрогофрокартона (МГК) для плиток шоколада

Основная часть коробок для кондитерских изделий, если они не большие и относительно не тяжёлые, производится из микрогофрокартона (МГК). Это тонкий, но прочный материал, идеально подходящий для упаковки сладкой продукции и подарков. Он держит форму не хуже «собрата», трёхслойного гофрокартона, позволяет делать сложную высечку и на него прекрасно ложиться цветная, качественная печать, благодаря ровной поверхности.

Конструкция таких коробок является самосборной, готовой к выкладке, достаточно оторвать верхний клапан короба по перфорированной линии и поставить его на витрину.

Такой тип коробок применяется не только для плиток шоколада. В данной статье пример приводится как более наглядный и запоминающийся. Зайдя в любой магазин, вы обнаружите, что в подобные коробки, отличающиеся всего лишь размерами и нанесённой на них рекламной печатью, упакованы:

• шоколадные батончики
• пакеты с чипсами
• мармелад
• пакетики с конфетами и драже
• семечки
• пачки кофе
• подарочные коробки шоколадных конфет
• даже корм для животных и многое, многое другое

 

Коробка для выкладки товара на прилавок

 

Самосборные коробки с ложементом. Коробки-сервизы (для капкейков, маффинов, пирожных).

Данная модель упаковки для сладких изделий отличается от составной тары тем, что она собирается из единой выкройки, тогда как подобная составная минимум из двух-трёх компонентов: коробка, ложемент и крышка.

Такие коробки, также известны как «коробки-сервизы». Они предназначены для капкейков, маффинов, кексов и пирожных. В магазинах в таких коробках могут выставлять на прилавок кроме перечисленной выпечки, десерты в стаканчиках. Ложементы обеспечивают надёжную фиксацию еды для сладкоежек внутри, что предотвращает повреждение при транспортировке и хранении, а на витрине доступные взгляду сладости не дадут гурману пройти мимо. Кроме магазина, кондитерские изделия в таких коробках можно поставить в офисе или на выставке, для угощения гостей, отсюда и появилось название конструкции – «сервиз». В коробке могут быть изделия разных видов, чтобы у желающего насладиться сладким был «нелёгкий» выбор.

 

Кексы в самосборной коробке с ложементом

 

Преимущества данной конструкции: стильный вид, удобны для доставки наборов кондитерских изделий, легко и быстро собираются, при высечке требуется меньше материала.

 

Конструктивные особенности коробок для кондитерских изделий

Упаковка для пищевых продуктов регулируется строгими санитарно-гигиеническими нормами и ГОСТами, в частности:

• ГОСТ Р 57769-2017 – упаковка из картона и бумаги для пищевых продуктов
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – гигиенические требования к материалам, контактирующим с пищей
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 – безопасности упаковки

 

Тара для кондитерских изделий должна быть изготовлена из материалов, безопасных для контакта с пищей, не выделять токсичных веществ и не влиять на вкус и запах продукта. Особое внимание уделяется экологичности.  Всё чаще производители сладкого переходят на перерабатываемые и биоразлагаемые материалы.

Конструктивные особенности коробок:

• самосборные конструкции – экономят место при хранении и транспортировке, снижают логистические издержки
• вентиляционные отверстия – необходимы для изделий, чувствительных к влаге (например, свежая выпечка), чтобы предотвратить запотевание и порчу
• замки и ручки – обеспечивают удобство переноски и защищают от самооткрытия
• размеры и грузоподъёмность – рассчитываются с учётом веса продукта, условий транспортировки и требований к штабелированию

 

Дизайн и брендирование коробок для кондитерских изделий

Дизайн упаковки играет значительную роль в продвижении продукции. Красочная упаковка – первый продавец вашего товара. На полке у покупателя есть 3–5 секунд, чтобы сделать выбор в пользу одного из конкурирующих производителей. Дизайн коробки должен:

• привлечь внимание – яркие цвета, знакомы образы, необычная форма, видимость продукта в упаковке
• передать ценности бренда – экология, премиум, домашнее, детское и подобное
• показать ключевую информацию – состав, срок годности, вес, рекомендации по хранению и применению
• соответствовать фирменному стилю – логотип, сезонный или фирменный герой, шрифты, цветовая палитра
• персонализироваться под праздники и мероприятия – Новый год, 8 Марта, дни рождения, свадьбы, корпоративы
• лимитироваться – для выпуска продукции ограниченными сериями с уникальным дизайном

 

Таким образом, упаковка для кондитерских изделий представляет собой важный элемент успешного бизнеса. Качественная, надёжная и эстетически привлекательная, способна существенно повысить продажи и сформировать положительный образ производителя в глазах потребителей. Выбор надёжного материала, современная конструкция и стильный дизайн, способствуют привлечению новых клиентов и укреплению позиций бренда на рынке.

В условиях растущей конкуренции и осознанного потребления, инвестиции в упаковку окупаются быстрее, чем в медиа-рекламу. Выбирайте материалы с умом, доверяйте проверенным поставщикам, тестируйте дизайн – и ваш продукт будет не просто замечен, а куплен, подарен и рекомендован.

 

 

Воспользуйтесь удобным средством связи.

При необходимости наши менеджеры готовы проконсультировать вас по всем вопросом, связанным с выбором и приобретением гофрокартона и рассчитать точную стоимость вашего заказа с учетом доставки до места.